Wartaniaga.com,Banjarmasin- Kehadiran McDonald’s menambah satu lagi retoran makanan cepat saji di Banjarmasin. Tidak bisa dipungkiri, bagi masyarkat Banjarmasin kehadirannya memang ditunggu-tunggu, terbukti pada hari pertama beroperasinya, kehadiran pembeli sangat antusias untuk mencoba menu yang disajikan.
Choirul Mashudi, Operational Consultant McDonald’s Kalimantan mengungkapkan kesiapannya untuk menyambut banyaknya pembeli yang datang ke restorannya. “ Kami memiliki beberapa tungku yang dapat menampung 27 potong ayam” katanya
Dirinya mengatakan, McDonald’s dapat menangani 300 lebih pembeli dalam waktu 10. “ Misalkan ada pembeli yang datang satu bis, kami dapat mengcover semua dalam waktu hanya 10 menit, karena semua sistem kami sudah komputerisasi termasuk di bagian dapur” terang kepada sejumlah awak media yang mengikuti Kitchen Tour McDonald’s Banjarmasin.
Diungkapkannya, untuk menjaga higeinesnya masakan, pihaknya menyediakan tempat penyimpan bahan-bahan diruangan khusus yang terbagi 2, satu kamar untuk bumbu dengan berkisar dari 4- 1 derajat celcius dan ruang beku sampai -1 derajat c.
Selain itu, untuk penyediaan ayam, pihaknya sudah bekerja sama dengan perusahaan lokal dan pemotongan sudah sesuai dengan syariat Islam.
“ Penyembelihan sesuai syariah dan penanganan limbah kami baik limbah kering atau cair sesuai dengan standart pengelolaan limbah. Kami memiliki IPAL “ terangnya.
Pada sisi pelayanan, sambung Choirul pihaknya selalu mengutamakan kebersihan, kenikmatan dan layanan prima bagi pembeli. “ Sudah ada traning, support tim dan layanan yang ramah selalu kami utamakan” pungkasnya.
Reporter : Edhy Dharmawan
Editor : Didin Ariyadi
Foto : Edhy Dharmawan