Wartaniaga.com,Kandangan – Sekretaris Daerah (Sekda) Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS) H. Muhammad Noor memimpin rapat persiapan kegiatan Kreasi Dodol Asli Kandangan dan Car Free Day yang juga akan dirangkai dengan senam lansia, Kamis (9/10/2025), bertempat di Aula Rakat Mufakat Setda HSS.
Kegiatan ini merupakan gagasan dari Ketua TP PKK Kabupaten HSS, Hj. Tata Syafrudin Noor, yang ingin mengangkat kembali pamor kuliner khas daerah dodol Kandangan agar lebih dikenal dan diminati masyarakat luas.
Melalui kegiatan ini, Hj. Tata berharap olahan dodol khas HSS dapat tampil lebih kreatif, baik dari segi rasa, tampilan, maupun kemasan.
“Dodol Kandangan adalah identitas daerah kita. Lewat kegiatan ini, kita ingin memperkenalkannya dengan cara yang lebih modern tanpa menghilangkan cita rasa aslinya,” ujarnya dalam keterangan panitia.
Rencananya, kegiatan akan diawali dengan technical meeting pada 13 Oktober 2025, yang akan diikuti oleh 31 pengrajin dodol se-Kabupaten HSS.
Dalam acara itu, akan hadir Chef Agus yang akan memberikan demonstrasi kreasi olahan dodol modern, serta Chef Mutu yang akan menampilkan atraksi memasak langsung di lokasi kegiatan.
Kegiatan Kreasi Dodol Asli Kandangan juga menjadi bagian dari rangkaian peringatan Hari Jadi ke-75 Kabupaten Hulu Sungai Selatan.
Panitia menyiapkan konsep unik berupa susunan kawah-kawah dodol yang membentuk angka 75 sebagai simbol peringatan, serta miniatur Tugu Dodol yang nantinya akan dibagikan kepada masyarakat.
Adapun puncak acara Kreasi Dodol Asli Kandangan direncanakan digelar pada 30 November 2025, bertepatan dengan momentum Hari Jadi ke-75 Kabupaten HSS.
Dalam arahannya, Sekda H. Muhammad Noor meminta seluruh SKPD terkait untuk menyiapkan seluruh aspek teknis dan promosi kegiatan agar berjalan sukses dan dikenal luas oleh masyarakat.
“Kegiatan ini bukan hanya sekadar lomba atau hiburan, tetapi juga bentuk pelestarian kuliner lokal dan penguatan identitas daerah. Oleh karena itu, semua pihak harus terlibat aktif dalam menyukseskannya,” tegasnya.
Reporter:Amutz
Editor:Aditya
